Paola Villata

SPECIALE 30 ANNI

Torinese doc, vive tra Torino e Sestriere dove lavora tutto l’anno per parte della settimana occupandosi di relazioni esterne e marketing per Vialattea. «È un lavoro che adoro – racconta – perché mi permette di esprimere al meglio quella che sono: una persona positiva, entusiasta e sempre alla ricerca di nuovi stimoli ». Mamma di due figli, durante il giorno si divide tra il lavoro in montagna e la casa. Quando riesce a ritagliarsi un momento per sé ama dedicarsi a ciò che più di tutto la fa star bene: «Lo sport, le amicizie e la mia famiglia».

Consiglia

Il mio ristorante preferito è senza ombra di dubbio È cucina in via Bertola perché riesce sempre a stupirmi. Non esiste un menù ma si può scegliere tra carne o pesce e segnalare gli alimenti a cui si è intolleranti. Il mood è 'comodo', come piace a me, informale ed eclettico. Insomma, contemporaneo direi. E i piatti poi sono sempre molto creativi, presentano accostamenti mai banali che si distinguono anche per la grande varietà: il risultato sono ricette semplici e ricercate allo stesso tempo. Tante proposte genuine che non deludono mai le mie aspettative!